Većina recepata za grissine uključuje maslac što meni osobno ne odgovara jer nikad ne budu dovoljno hrskavi, pa sam morala smislit jedan koji će zadovoljiti sve uvjete. I uspjela sam. Također, ovaj je recept nastao u vrijeme karantene tako da je i bez kvasca, što ga čini još jednostavnijim 🙂
Sastojci:
- 200g bijelog pirovog brašna
- 100g integralnog pirovog brašna
- 100g palente
- 50g sjemenki lana
- 1 žličica soli
- 5g praška za pecivo
- 100ml maslinovog ulja
- 200ml mlake vode
- + jaje za premazivanje, sezam i cvijet soli za posipanje
Priprema:
Pomiješat sve sastojke i zamijesiti tijesto pa ga pustiti da odmori cca 1h
Prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu, podijeliti na 2 dijela
Svaki dio razvaljati i razrezati na 10 dijelova, oblikovati štapiće i zarolati im krajeve
Prebaciti štapiće na pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih razmućenim jajetom (ili otopljenim maslacem, ili mlijekom) i posuti sezamom i cvijetom soli
Peći grissine na 180 stupnjeva 30-35 minuta
Ako ste isprobali ovaj recept (a nadam se da jeste), voljela bih vidjeti kako vam je ispao, a kako bi to bilo moguće označite me na Instagramu ispod svojih kreacija 🙂
