Danas vam donosim recept za jedan meni posebno drag kolač! Od malena najviše volim biskvitne kolače, sjećam se da sam uvijek baku „gnjavila“ da mi ispeče običan biskvit od jaja i ništa mi nije bilo draže od toga.. Bakin sam recept malo modificirala, a i modernizirala pirovim brašnom, da bude malo zdravija varijanta! Uz ovaj kolač je zagarantirana maksimalna uživancija u sezoni jagoda!
I ne, nisam lagala u naslovu, mislim da stvarno ne može biti jednostavnije 🙂
Sastojci:
- 400g jagoda
- 3 jaja
- 130g šećera
- 1 žličica arome vanilije
- 130g pirovog bijelog brašna
- +dekoracija (usitnjeni bademi, šećer u prahu, jagode)
PRIPREMA:
Pećnicu upalite da se zagrije na 180 stupnjeva
Kalup za tortu promjera 25cm namastite s malo maslaca
Jagode operite i narežite na sitne kockice, pa polovicu rasporedite na dno kalupa
Jaja miksajte sa šećerom dok ne pobijeli i udvostruči volumen, pa dodajte i aromu vanilije
Ručno (špatulom) umiješajte brašno dok se ne sjedini sa smjesom, odnosno dok više ne vidite mrvice brašna
Smjesu izlijte preko jagoda pa malo prodrmajte kalup da se ravnomjerno rasporedi, pa na vrh poslagažite ostatak jagoda i pospite usitnjenim bademima
Pecite kolač 35-40 minuta, znat ćete da je gotov kada uhvati lijepu boju i rubovi se lagano odvoje od kalupa
Kolač prije posluživanja pospite šećerom u prahu, a po želji servirajte uz kuglicu sladoleda od vanilije
SAVJETI:
Neka vam jaja budu sobne temperature.
Prilikom miješanja brašna pazite da to radite što je nježnije moguće kako na kraju ne biste dobili žilavi biskvit.
Za manje kaloričnu verziju slobodno upotrijebite neki drugi zaslađivač, npr. brezin šećer ili eritrit.
Recept možete isprobati i s nekim drugim voćem, npr. s jabukama uz dodatak cimeta!
Ako ste isprobali ovaj recept (a nadam se da jeste) voljela bih vidjeti vaše kreacije, a kako bi to bilo moguće označite me na Instagramu ispod svojih objava 🙂
