Ovu sam tortu prvi put radila prošlo ljeto i svi koji su je tada probali tražili su me da je opet napravim i ove godine. Torta je zapravo vrlo jednostavna, ali ono što je čini posebnom je upravo preljev, odnosno sirup od crnog vina. Da, dobro ste pročitali, od crnog vina! Svakako savjetujem da je isprobate, nećete požaliti 🙂
Sastojci:
-za biskvit-
- 200g maslaca
- 130g brezinog šećera (ili običnog bijelog)
- 100g bijelog pirovog brašna
- 3 jaja
- 170g mljevenih badema
- Prstohvat soli
- 1 žličica arome vanilije
- Korica naranče
- 100g grčkog jogurta
- 10-ak smokava
-za preljev-
- 6 žlica šećera
- 5 žlica crnog vina
- 5-6 smokava
Priprema:
Maslac i šećer razradite ručnim mikserom pa dodajite jedno po jedno jaje
Pomiješajte sve suhe sastojke pa ih dodajte smjesi s jajima
Na kraju špatulom umiješajte grčki jogurt
Smjesu prebacite u kalup promjera 25cm i na vrh poslažite prerezane smokve (na četvrtine ili krugove, po želji)
Biskvit pecite 15 minuta na 200 stupnjeva, zatim smanjite na 170 i pecite još 40 minuta
Za to vrijeme napravite preljev
Šećer otopite na tavi, potom maknite s vatre i dodajte vino
Vratite na vatru, kratko promiješajte da se šećer i vino spoje, pričekajte da alkohol ispari
U preljev umiješajte narezane smokve
Pustite tortu da se ohladi, zatim je poslužite uz grčki jogurt i preljev od crnog vina
Ako ste isprobali ovaj recept (a nadam se da jeste) voljela bih vidjeti vaše kreacije, a kako bi to bilo moguće označite me na Instagramu ispod svojih objava 🙂
