U slučaju da ne znate što je granola, u osnovi se radi o mješavini zobenih pahuljica, nekog orašida, sjemenki, zaslađivača i masnoće koja se glavnom jede za doručak uz mlijeko ili jogurt. Sve od navedenog možete staviti po svom guštu, a ja vam niže donosim recept za granolu mog života- gingerbread granolu! Definitivno najbolja koju sam ikad napravila i probala. Ja sam sama miksala gingerbread začin pa je zato popis sastojaka malo duži, ali vi možete slobodno koristiti kupovni začin za medenjake u istoj količini (znači stavite 4 žličice začina za medenjake umjesto svih začina iz recepta). Također savjetujem da ne preskačete melasu jer je zaslužna za specifičan miris i okus u ovom receptu (kao i više manje u svim receptima gdje piše “gingerbread”). Dostupna je u skoro svim većim trgovinama, a možete je naći u tekućem obliku ili u granulama (kao šećer). Priprema granole je vrlo jednostavna, pomiješate suhe sastojke, sjedinite s tekućim, prebacite na lim za pečenje i pečete 25 minuta uz miješanje. Nakon pečenja ostavite da se ohladi pa rukama razlomite i spremite u staklenku. Tako može trajati i preko mjesec dana 🙂
Ako vam treba još ideja za doručak, možete ih pronaći ovdje 🙂
Količina dovoljna za jedan lim veličine pećnice (cca 20 porcija za doručak)
Sastojci:
- 400 g krupnih zobenih pahuljica
- 100 g pekanskih oraha
- 60 g sušenih brusnica
- 50 g bučinih sjemenki
- 2 žličice cimeta
- 1 žličica đumbira u prahu
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 žličice mljevenog klinčića
- 2 žlice smeđeg šećera
- 80 ml kokosovog ulja (otopljenog)
- 170 g meda
- 70 g melase
- 1 žlica arome vanilije
Priprema:
U manjoj tavi pomiješajte šećer, kokosovo ulje, med, melasu i vaniliju pa držite na laganoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini.
Sve ostale sastojke (osim brusnica) pomiješajte u većoj posudi pa prelijte smjesu iz tave i dobro izmiješajte.
Raporedite po plehu obloženom papirom za pečenje i pecite na 160 stupnjeva 25 minuta.
Svakih 5 minuta promiješajte da ne zagori.
Nakon pečenja umiješajte brusnice.
Pustite da se skroz ohladi pa razlomite rukama i spremite gingerbread granolu u staklenku.
Još recepata potražite na mom Instagramu
