Zdrave pirove krafne iz pećnice nastale su za mog mlađeg brata (12) koji inače ne jede slatko, s za ovim krafnama je lud, doslovno. Nešto slično vidjela sam kod kolegice Nine i morala skrojiti svoju zdraviju varijantu 🙂
Sastojci:
- 250g pirovo integralno brašno
- 10g praška za pecivo
- prstohvat soli
- 85g brezinog šećera
- 2 jaja
- 60g maslaca
- 150ml kefira*
- 1 žličica arome vanilije
- korica limuna
- +dekoracija (bijela čokolada, čoko mrvice, usitnjeno suho voće, badem listići, krokant..)
Priprema:
Izmiksati jaja i šećer, pa dodati otopljeni maslac, aromu vanilije i koricu limuna
Posebno pomiješati brašno, prašak i sol, pa polovicu dodati u smjesu s jajima, izmiksati da se sjedini
Dodati kefir pa sjediniti
Na kraju dodati ostatak brašna i sve dobro izmiksati
Smjesu prebaciti u dresir vrećicu pa istiskivati u namašćeni kalup za krafne
Peći na 180 stupnjeva 15 minuta
Pusitit krafne 2 min u kalupu pa ih izvaditi na rešetku za hlađenje
Krafne umakati u otopljenu bijelu čokoladu i posipati dekoracijom po želji
*može i tekući jogurt, kombinacija s grčkim jogurtom ili obično mlijeko
Ako ste ipak više za muffine, ovdje možete pronaći recept za jedne prave jesenske, s bundevom i jabukama 🙂
